Panel1: Sürdürülebilir Ürünler için Beni Hafife Alma
Güvenilir Ürün Platformu tarafından gıda güvenilirlik ve sürdürülebilirliÄŸine katkı saÄŸlamak amacıyla düzenlenen Güvenilir Ürün Zirvesi Tarım ve Orman Bakanı Prof.Dr.Vahit KirÅŸci’nin açılış konuÅŸması ile baÅŸladı.
​
Açılışın ardından Programın Sürdürülebilir Ürünler için Beni Hafife Alma isimli ilk panelinde T.C. CumhurbaÅŸkanlığı himayesinde yürütülen Beni Hafife Alma Projesi masaya yatırıldı. ModeratörlüÄŸünü Güvenilir Ürün Platformu BaÅŸkanı Celal Toprak’ın yaptığı panelde Migros A.Åž. Ä°cra BaÅŸkanı Ömer Özgür Tort, Türkiye AlışveriÅŸ Merkezleri ve Perakendeciler Federasyonu BaÅŸkanı Alp Önder Özpamukçu, Ordu BüyükÅŸehir Belediye BaÅŸkanı Hilmi Güler, T.C. Ticaret Bakan Yardımcısı Sezai Uçarmak ve Uluslararası Rekabet AraÅŸtırmaları Kurulu BaÅŸkanı Erkan Gürkan konuÅŸmacı olarak yer aldı. Panel sonrasında ise Beni Hafife Alma Protokol imza töreni gerçekleÅŸtirildi. Halen sürdürülmekte olan ve yerel ekonomiye destek amaçlayan Beni Hafife Alma Projesi’nin tüm Türkiye’ye yayılması adına Güvenillir Ürün Platformu ile güçlerini birleÅŸtirme kararı alan taraflar arasında protokol sözleÅŸmesi imzalandı.
Panel2: Farkındalık: Sürdürülebilir Dünya için ilk adım
ModeratörlüÄŸünü Beslenme Uzmanı ve Sürdürülebilir YaÅŸam Aktivisti Dilara Koçak’ın yaptığı Farkındalık: Sürdürülebilir Dünya için ilk adım isimli panelin konuÅŸmacıları ise Reis Gıda Yönetim Kurulu BaÅŸkanı Mehmet Reis, Özen Grup Yönetim Kurulu BaÅŸkanı Cemal Özen ve Bee’O Propolis Genel Müdürü Dr.Aslı Elif TanuÄŸur Samancı oldu. Sürdürülebilir Dünya için çözüm önerilerini sıralayan konuÅŸmacılar iklim deÄŸiÅŸikliÄŸinin olumsuz etkilerine dikkat çekti.
Panel3: Yerelden Globale Güvenilirlik Vizyonu
ModeratörlüÄŸünü Ekonomi Gazetecisi Serpin Alparslan’ın yaptığı Yerelden Globale Güvenilirlik Vizyonu isimli panelde konuÅŸan isimler güvenilir marka olma yolunda attıkları adımları izleyicilere anlattı. Hepsi yerel olarak baÅŸlayıp Türkiye’yi uluslararası arenada temsil eden baÅŸarılı Türk markaları hikayelerini, kobilere tavsiyelerini ve güvenilir marka olabilmek için attıkları adımları paylaÅŸtı. OÄŸuz Holding Ceo’su Enes Örer, Muratbey Gıda Ä°letiÅŸim ve Ä°ÅŸ GeliÅŸtirme Direktörü Gülnur UluÄŸ ve Öztiryakiler Yönetim Kurulu Üyesi Tahsin Öztiryakinin konuÅŸmacı olduÄŸu panelde ihracat yapmak isteyen kobilere öneriler yapıldı.
Workshop: Ä°srafa Dur Diyecek Reçeteler
Güvenilir Ürün Platformu tarafından gıda israfına dikkat çekmek için düzenlenen Ä°srafa Dur Diyecek Reçeteler Workshop’u Unilever Food Solutions’ın desteÄŸi ile gerçekleÅŸtirildi. Program yapımcısı Chef Tuna Aktan moderatörlüÄŸünde gerçekleÅŸen worshopta atıksız 3 reçete denemesi yapan Unilever Lead Chef Arif GüneÅŸ israfa dur diyecek önerilerde bulundu. Ä°srafın en çok gözlemlendiÄŸi ev dışı tüketim noktaları için ders niteliÄŸinde bir workshopa imza atan Chef Arif GüneÅŸ, malzeme israf etmeden Mantar Burger, Cheddarlı Patates Çorbası ve Patates kızartması denemesi yaptı.
